La iniciativa gallega para incluir legumbres en nuestra dieta: el taller culinario de David Torres

Llevar una dieta variada y rica en nutrientes, es salud. Los nutricionistas nos recuerdan la importancia de una buena alimentación basada en proteínas, carbohidratos y verduras, sin olvidarnos de las legumbres. Según informa Sara García en el video, David Torres, un aclamado nutricionista, organiza talleres en Pontevedra para aprender a coger cariño a las legumbres y saber cocinarlas de diferentes formas. 

Los beneficios de las legumbres son infinitos en nuestra salud. Su alto contenido en fibra y proteína hace que sean uno de los alimentos obligatorios en nuestra dieta. Los expertos llegan a recomendar una ración al día, pero en nuestra sociedad son grandes desconocidas. 

David Torres, nutricionista, lleva a cabo su taller culinario ‘Legumbre 360 grados’ con el objetivo de “desterrar el mito de que para comer saludable hay que gastar dinero” y enseñar a sus asistentes a llevar una dieta rica en legumbres. 

Pacientes con distintas patologías acuden al taller para cuidar su alimentación

Desde hace dos años, la agenda de Torres no ha hecho más que crecer. Todo tipo de pacientes acuden a él para mejorar sus hábitos alimenticios: “Tengo el colon irritable e inflamado. Y esto me ayuda a comer más sano”. Entre los asistentes del taller nos encontramos con personas que sufren distintas patologías, pero llegan con ganas de aprender a comer y cocinar priorizando las legumbres y las verduras: “Empecé a ir por problemas de tensión”. 

Según informa el diario de La Voz de Galicia, las sesiones del taller culinario de Torres tendrán lugar en la Sala Valdercorvos de la Casa Azul, en Pontevedra. El nutricionista ha dividido sus clases en seis sesiones matinales y dos de tarde hasta el día 30 de enero. Las personas interesadas pueden inscribirse a través el centro de salud Virxe Peregrina y por correo electrónico. 

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