Los bares y restaurantes estarán obligados a dar un envase para las sobras: "Antes daba un poco de vergüenza"
Los supermercados deberán de donar sus excedentes con la Ley de Desperdicio Alimentario
Los locales están obligados a dar envases a los clientes para que se puedan llevar la comida sin coste alguno
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Los bares y restaurantes deberán dar envases para que el cliente se pueda llevar las sobras. Es una de las medidas que incluye la Ley contra el Desperdicio que se ha aprobado en el Congreso de los Diputados. A los supermercados les recomienda donar sus excedentes y que rebajen los precios de los productos que van a caducar, según informa Hugo Domínguez.
Juan Antonio es uno de los camareros que lleva un filete con patatas en un envase. Es la comida que ha dejado en el plato un cliente. En este negocio llevan años haciéndolo por voluntad propia. "Antes daba hasta un poco de vergüenza pedir las cosas para llevar, pero cada vez es más habitual", señala Juan Antonio Lamadrid, del restaurante 'La nueva muralla'. Ahora, poder llevarte las sobras en un recipiente se convierte en obligatorio para la hostelería.
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Los bares y restaurantes estarán obligados a dar envases a los clientes
En España, se desperdicia 1,2 millones de toneladas de alimentos. Hoy, el pleno del Congreso da luz verde a la Ley de Desperdicio Alimentario. Con esta nueva norma, los locales están obligados a dar envases a los clientes para que se puedan llevar -sin coste adicional- las sobras de su comida.
Si después de todo quedan restos, la prioridad será donar los alimentos para consumo humano. Y si no es posible, se convertirá en alimento para los animales. Aunque esta ley ofrece dos soluciones más: convertirlo en otros productos como zumos o mermeladas o transformarlo en fertilizantes.
La norma recomienda a los supermercados promover el consumo de productos feos
El proyecto de ley incluye medidas para evitar el desperdicio de los alimentos. Los establecimientos comerciales podrán disponer de líneas de venta de productos considerados “feos, imperfectos o poco estéticos” o promover el consumo de productos de temporada, de proximidad o ecológicos.
La norma contempla la elaboración de un Plan Estratégico para la prevención y reducción de pérdidas y desperdicio alimentario que se revisará cada cuatro años. Las asociaciones contra el despilfarro aplauden la ley pero echan en falta medidas para el hogar donde más comidas acaben en la basura.
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