Álvaro Palacios le ha contado a Pepa cuál es el origen de su profesión. "Mi familia es bodeguera y los viñedos vienen de familia", ha explicado, y ha añadido: "Tuve la gran suerte de que mi hermano mayor y mi padre me enviaran a Burdeos y trabajé en una bodega de California". Además, el bodeguero ha declarado que su padre nunca le dio dinero y tuvo que buscarse la vida.
