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Los "momentazos" de Martín Berasategui

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Berasategui: “En el ránking de la revista “Restaurant” se alimenta la mentira”
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Berasategui : “La mejor manera de no perder la séptima estrella es ir a por la octava”
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Berasategui: “A los 17 años trabajaba seis días y el domingo iba a aprender a Francia”
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Martín Berasategui: “La cocina del mañana va a ser mucho mejor cocina que la de hoy ”
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Berasategui: “En mis inicios pinté paredes con pintura que regalaba el Gobierno vasco”
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Berasategui: “Ferrán Adriá es estratosférico y Joan Roca es de otro planeta”
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Martín Berasategui: “Nunca he pagado el impuesto revolucionario a ETA”
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Martín Berasategui: “En este país falta garrote, falta carácter y falta inconformismo”