Pablo Carbonell vivió el esplendor de los años 80 y la noche madrileña, algo que le ha marcado para siempre. El anfitrión de esta noche en 'Ven a Cenar Conmigo Gourmet Edition' ha contado cómo vivió su época en la 'Bola de Cristal' y sus anécdotas han divertido a todos: "Nosotros estábamos actuando en el Rockola y allí conocí a Alaska. De repente nos llaman de un programa que se llamaba 'La Bola de Cristal', algo que yo desconocía porque no tenía televisión ni sabía que había sábados por la mañana. Madrid era una ciudad que no dormía y yo estaba de empalme varios días. Recuerdo ir sin dormir a grabar... Un día me tumbé a dormir en un sitio y el realizador me dijo: "Ahí también dormía Fofó". La ducha de mi pensión me daba mucho asco y me duchaba en mi camerino una vez a la semana, encima todos en la misma bañera y con el mismo agua".

Además, Carbonell ha contado su paso por 'Caiga quien caiga', un programa con el que cosechó un gran éxito y que se convirtió en un referente de la televisión.