La hostelería alerta de que no hay camareros para cubrir la demanda de este verano y habla de "situación dramática". ¿Es por los sueldos? ¿Por los horarios? ¿Es rentable la hostelería en España? Por si fuera poco, Ferrán Adrià vaticina la extinción de los bares de menú del día porque son económicamente insostenibles.