La vajilla de las estrellas Michelin: así es el taller que crea los platos más increíbles

Un equipo de ‘Tiempo al tiempo’ se ha desplazado hasta Alcoy, Alicante para charlar y conocer el trabajo de José Piñeiro, el creador de las vajillas más increíbles y que se pueden disfrutar en muchos de los restaurantes Estrella Michelin.

“Lo habitual en el trabajo con los chefs es que sea un trabajo en equipo y que, tanto el chef visite el talle, como yo el restaurante. Con todos esos ingredientes empiezan a parir las ideas”, aseguraba José mientras mostraba una de las piezas más complicadas que ha hecho.

Además, el diseñador de estas increíbles vajillas nos ha mostrado el taller donde se materializan todas esas ideas y donde la palabra imposible parece no existir.

En este taller trabajan con los mejores chefs del mundo para crear vajillas únicas e insólitas. “El taller está dividido en 5 naves industriales y cada una estaría ‘dedicada’ a un oficio”, comentaba José Piñeiro.