Así se produce el primer caviar ecológico en Granada: uno de los más caros del mundo
![Así se produce el primer caviar ecológico en Granada: uno de los más caros del mundo](https://album.mediaset.es/eimg/2024/06/27/2024-06-27-1732-rec-cuatro-rec-ts-0x0-154755862193700_3fd1.jpg?w=1024)
Un equipo de ‘Tiempo al tiempo’ se ha desplazado hasta Riofrío, en Granada, a la piscifactoría donde se crían los esturiones
Un responsable explica su alto coste: “Tiene su explicación y, además, es muy sencillo, ya que un esturión tarda en producir caviar 18 años
El sándwich más caro de España: su precio y los ingredientes
El caviar de esturión es un producto de lujo, un manjar del que el kilo puede llegar a costar incluso 6.000 euros, no acto para todos los públicos. Un equipo de ‘Tiempo al tiempo’ se ha desplazado hasta Riofrío, en Granada, donde se produce uno de los mejores y más ecológico del mundo.
La reportera se metía en una de las piscifactorías que crían estos esturiones que producen el caviar y ha charlado en directo con Carlos, uno de los responsables que ha explicado por qué es un producto tan caro:
MÁS
“Tiene su explicación y, además, es muy sencillo, ya que un esturión tarda en producir caviar 18 años… así que hay que estar 18 años cuidándolo y dándole de comer”, aseguraba Carlos mientras mostraba en directo uno de los esturiones.
“Toda la barriga, cuando llegan los 18 años, estaría llena de caviar, un 10% del peso del esturión sería caviar. Este que tenemos entre las manos, por ejemplo, llegará a pesar 30 kilos…”, comentaba el experto.
![La reportera de 'Tiempo al tiempo' ha probado el caviar](https://album.mediaset.es/eimg/2024/06/27/la-reportera-de-tiempo-al-tiempo-ha-probado-el-caviar_92a9.jpg?w=1024)
Además, la reportera del programa ha podido probar este delicioso manjar de Riofrío, en Granda y ha hablado con otra de las responsables que ha explicado los tipos de caviar que producen.