¿Sabían que en España también tenemos un ‘Camino de Santiago’ de quesos? Se trata de la ruta del queso Idiazábal, de más de 100 kilómetros y que en ‘Tiempo al Tiempo’ hemos querido conocer de primera mano.
Se estima que, de media, cada español consume 8,2 kilos de queso al año, por lo que no es de extrañar que en nuestro país se pueda realizar la ruta del queso Idiazábal. Se trata de una especie de ‘Camino de Santiago’ de los quesos, que cuenta con su propio pack para realizarla, incluido un pasaporte para ir sellando los locales visitados y que sirve de cara a conseguir una recompensa final.
El equipo de ‘Tiempo al Tiempo’ se traslada hasta Ordizia, en Guipúzcoa, donde conoce a la coordinadora de la Ruta del queso Idiazábal, Leire Arandia, y recibe un pack compuesto de un mapa, una camiseta y un pasaporte, en el que hay que ir sellando los distintos quesos que se van degustando durante la ruta del queso.
Junto a Leire, ‘Tiempo al Tiempo’ recorre parte del camino, conoce que las franjas blancas y rojas que se ven por varios rincones de España son las que indican la ruta y también visitamos varias fábricas de quesos para conocer cómo es su proceso de elaboración.
Al finalizar la ruta y mostrar el pasaporte con todos los sellos de degustaciones de quesos, el equipo de ‘Tiempo al Tiempo’ recibe una exquisita recompensa. ¿Os imagináis de qué se trata?