Planes Gourmet - programa completo 38

Planes Gourmet, un programa dedicado a la gastronomía española. Cada domingo a las 12:00h tendrás la oportunidad de descubrir productos locales y explorar nuevas rutas gastronómicas.

El Pimiento de Piquillo de Lodosa es autóctono de Navarra y hace 30 años, se creó la DO de Pimientos de Piquillo de Lodosa. El secreto de estos pimientos está en su elaboración: un asado a la llama, tras el que se pela, se descorazonan y se eliminan las semillas a mano, manteniendo siempre su característico sabor. Más tarde, se selecciona, clasifica y envasa en latas y botes específicos.

Para conocer todas las posibilidades que el pimiento de piquillo ofrece en la cocina, la Denominación de Origen celebra cada año una nueva edición de su certamen Máster Tapas de Pimiento del Piquillo de Lodosa, un concurso en el que participan varias escuelas de hostelería a nivel nacional.

Este año, se ha celebrado su 4ª edición, en la que han participad 50 alumnos, con un jurado formado por los chefs María Jiménez, Sergio Fernández y el presidente del Consejo Regulador de la DO, Jesús Aguirre.

El primer premio se otorgó a Cristina Mellado, de Ciudad Real, que sorprendió al jurado con su tapa ‘Brazo de Gitano de Piquillo de Lodosa y Atascaburras’.

Llevar una alimentación saludable consiste en comer una gran variedad de alimentos reales y sin procesar, que aporten los nutrientes necesarios para sentirnos bien: proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales.

Los productos gourmet se elaboran obteniendo lo mejor de cada ingrediente, y ejemplo de ello es el aceite de oliva virgen extra, un producto natural extraído de las mejores variedades de aceituna con unas cualidades excepcionales.

Alrededor del mundo del vino se puede disfrutar de grandes experiencias: arquitectura, cultura, gastronomía y sabor. El enoturismo es un recorrido por zonas de cultivo y producción de vino con visitas a viñedos y bodegas.

España ocupa una posición destacada en el raking de destinos enoturísticos, con la mayor superficie de viñedos del mundo, casi 950.000 hectáreas. Estos viñedos dejan tras de sí hasta 34 rutas del vino diferentes, 97 Denominaciones de Origen Protegidas y 42 Indicaciones Geográficas Protegidas.