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Los 50 alimentos más ricos en calcio
El calcio es un mineral fundamental en nuestro organismo, debido a que es partícipe en diversos procesos esenciales
Estos son los alimentos que más calcio contienen y la mayoría no son lácteos
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Todos sabemos que el calcio es un mineral esencial para nuestro cuerpo, de hecho, es incluso el más abundante ya que se concentra en huesos y dientes. Representa un 2% del peso corporal.
La labor que constituye en nuestra salud ósea hace que el calcio, junto al magnesio o la vitamina K, sea uno de los ingredientes claves para que se pueda fortalecer el sistema esquelético y conseguir disminuir el riesgo de fracturas. Pero no solo contribuye en la salud ósea, sino que tiene un papel esencial en numerosas funciones fisiológicas.
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¿Qué hace el calcio en nuestro organismo y por qué es importante?
Como hemos mencionado anteriormente, el calcio desempeña un papel fundamental en distintos procesos del organismo. El 99% de este mineral se encuentra almacenado en los huesos y dientes, donde les aporta rigidez y fuerza. Además, este mineral es esencial para prevenir enfermedades como el raquitismo o la osteoporosis.
Pero no solo es esta su función, también participa con la contracción muscular, ya que permite el correcto movimiento de los músculos, el corazón incluido. En el sistema nervioso también interviene, facilitando la comunicación entre el cerebro y el resto del cuerpo. Evita que se puedan formar hemorragias, debido a que es parte en la formación de los coágulos. Y, también, contribuye al metabolismo regulando procesos esenciales.
¿Qué pasa si falta calcio?
En caso de tener una deficiencia de calcio, esto puede suponer graves problemas de salud, ya que forma parte de muchos procesos de nuestro organismo, pero los más comunes son:
- Osteoporosis: En personas adultas, la insuficiencia prolongada de calcio va a debilitar los huesos, lo que va a provocar que estos estén más frágiles y también que puedan sufrir de más fracturas.
- Hipocalcemia: Si hay bajos niveles de calcio en sangre, estos pueden causar calambres musculares, hormigueo, confusión mental y, a veces en casos graves, incluso convulsiones.
- Problemas dentales: Debido a que forman parte de los dientes, una falta de calcio va a hacer que éstos estén más débiles siendo más propensos a caries o fracturas.
- Raquitismo: en niños, tanto la falta de calcio como de vitamina D puede ocasionar deformidades óseas.
Los alimentos más ricos en calcio
Según la Universidad de Navarra, estos son los 50 alimentos más ricos en calcio que se deberían incluir en la dieta para tener un buen aporte de este mineral tan esencial en nuestro organismo. Lo más curioso es que, al contrario de lo que piensan muchos, la leche de vaca no es el alimento que más calcio contiene. Si que son los lácteos como los quesos los que aportan más calcio, pero, por ejemplo, las sardinas en aceite tienen un aporte mayor de calcio que el yogur o la leche de vaca.
- Queso parmesano: Este queso es muy rico en calcio, aportando unos 1185 miligramos de calcio por cada 100 gramos de calcio.
- Semillas de amapola: Son un auténtico tesoro nutricional ya que tienen fibra, proteínas, vitaminas y minerales, y además aportan 1460 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Queso gruyer, emmental, roquefort y bola: estos quesos tienen entre 560 y 850 miligramos de calcio por cada 100 gramos de producto.
- Semillas de chía: 630 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Queso manchego fresco: 470 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Sardinas en aceite: 400 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Almendras y avellanas: 240 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Cigalas, langostinos y gambas: 220 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Queso de Burgos: 186 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Higos secos: 180 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Yogur: 127 y 180 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Garbanzos: 145 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Natillas y flanes: 140 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Pistachos: 136 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Leche de vaca: 130 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Judías blancas y habas secas: 130 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Almejas, berberechos y chirlas: 120 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Chocolate con leche: 120 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Batidos lácteos: 120 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Acelgas, cardos, espinacas y puerros: 87 y 114 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Queso en porciones: 98 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Nueces, dátiles y pasas: 70 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Aceitunas: 63 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Requesón y cuajada: 60 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Lentejas: 56 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Huevos de gallinas: 51 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Bacalao: 51 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Pasteles y pastas: 48 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Sardinas: 43 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Alcachofas: 40 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Coles: 40 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Repollos: 40 miligramos de calcio por cada 100 gramos.
- Judías verdes: 40 miligramos de calcio por cada 100 gramos.