Roberto Arce visita la consulta de la Doctora Clotilde Vázquez para hacerle unas pruebas nutricionales y le aconseja llevar una alimentación sana que beneficie su organismo. La experta también lleva al presentador al Mercado de Chamberí para enseñarle los mejores alimentos que ayudan al sistema inmune.
La Jefa del Servicio de Endocrinología de la Fundación Jiménez Díaz, Clotilde Vázquez, somete a la báscula a Roberto Arce para tener información acerca de su organismo y ver en qué aspectos puede mejorar. Una vez conocidos los datos, el presentador invita a la experta al Mercado de Chamberí para hacer una compra sana y le enseñe los mejores alimentos para su sistema inmune.
Nada más entrar al mercado, la Doctora recomienda a Roberto Arce el tipo de alimentos que debe comprar para mejorar su sistema inmune: “Alimentos energéticos, pero no calorías vacías. Hablamos de cereales integrales y legumbres”.
Además, Clotilde Vázquez no se olvida tampoco de los alimentos de que debemos consumir por volumen y proporción: “Pasamos a las proteínas de buena calidad: carne, pescado, lácteos y huevos”.
Otro de los aspectos que se debe tener en cuenta para mejorar el sistema inmune son las vitaminas que se consiguen a través de los alimentos que salen de la tierra. Así lo explica la Jefa del Servicio de Endocrinología de la Fundación Jiménez Díaz: “Sin vitamina no tenemos procesos químicos. Es como un coche que le ponemos un combustible, pero le falta la chispa de arranque”.
Clotilde Vázquez no puede irse del mercado sin antes ayudar a Roberto Arce a distinguir los productos procesados, aquellos que no son beneficiosos para el sistema inmunológico: “Son alimentos que se venden envasados. Snacks, galletas, cereales, productos de pastelería y muchos productos salados”. Es decir, aquellos que aportan “calorías vacías y grasa inadecuada saturada”.
Una vez finalizada la compra sana, Roberto Arce le pregunta algunos consejos que deben tener en cuenta siempre antes de ir a hacer la cesta. La Doctora afirma que “nosotros somos el mejor médico. Es decir, el cuidado personal pasa por nuestras decisiones”.
Además, “hay que tomar cinco piezas de fruta y verdura al día y la bollería industrial no deben ser la base de nuestra alimentación”.
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