Los beneficios del aceite de orujo de oliva: disminuye el colesterol, la resistencia a la insulina y el perímetro de cintura
Una investigación del CSIC expone los beneficios del aceite de orujo de oliva
España es el principal productor de este tipo de aceite
Disminuye el colesterol, la oxidación de lípidos y la resistencia a la insulina en personas sanas
El aceite de orujo de oliva siempre ha sido el hermano pequeño del aceite de oliva, más denostado y mucho menos consumido. Pero un estudio llevado a cabo por investigadoras del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) pueden cambiar la imagen que tenemos de él.
Laura Bravo, investigadora del CSIC, ha explicado en ‘En boca de todos’ los resultados que han obtenido en estos dos estudios, hechos con personas sanas, por un lado, y con otras con riesgo cardiovascular, por otro.
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Beneficios del aceite de orujo de oliva
- Disminuye el colesterol, tanto el total como el malo. “Esto lo hemos visto en sujetos sanos y en personas con riesgo cardiovascular importante”, ha dicho Bravo.
- Disminuye la oxidación de lípidos.
- Disminuye el perímetro de cintura.
- En personas sanas, también disminuye la resistencia a la insulina.
Por tanto, la investigación concluye que el aceite de orujo de oliva puede mejorar la salud.
España, principal productor mundial de aceite de orujo de oliva
“El aceite de orujo de oliva no es nuevo, pero en España no se consumía mucho. Somos el principal productor mundial de este aceite, que se exporta a países como Estados Unidos e Italia”, ha explicado la investigadora.
Bravo espera que la investigación llevada a cabo por el CSIC sea “el punto de partida para que siga habiendo más estudios que avalen las propiedades para la salud de este aceite y que el consumidor lo pueda incorporar en su alimentación de forma normal”, ha concluido.