Descubre cómo hacer 'Exotic World' de David, el paraíso de las frutas
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David prepara 'Exotic World', una postre que combina bizcocho y frutas
David ha preparado un postre que combina bizcocho gioconda, con pasta de cigarrillo y una variedad de frutas. El paraíso tanto para los más golosos como para los amantes de la fruta. ¿Te atreves a prepararlo?
INGREDIENTES ELABORACIÓN 3: CREMA DE QUESO Y MANZANA
500 gr nata líquida
120 gr queso philadelphia
100 gr azucar glass
5 gr gelatina en hojas
2 cucharadas concentrado manzana
INGREDIENTES ELABORACIÓN 4: MASA QUEBRADA
105 gr mantequilla
100 gr azucar glass
4 yemas
210 gr harina
50 gr almendras
4 gr levadrura
Acabado y presentación de frutas variadas: Coco fresco en láminas, manzana Gran Smith en acordeón, fruta exótica, hilos de chocolate blanco, glaseado neutro.