Paso a paso: Una impresionante crep cake digna de cualquier escaparate
cuatro.com
La impresionante tarta de creps de Betina Montagne
Una impresionante tarta hecha con tortitas
INGREDIENTES PARA ELABORACIÓN 1: MASA DE CREPS
- 2,5 l de leche
- 875 g de huevo
- 250 g de azúcar
- 350 ml de aceite de oliva
- 1.8 kg de harina floja
RECETA ELABORACIÓN 1: MASA DE CREPS
Mezclamos todos los ingredientes menos la harina y dejamos reposar 10 minutos. Mientras tamizamos la harina , y una vez tamizada la vamos añadiendo al resto de la masa poco a poco.
INGREDIENTES PARA ELABORACIÓN 2: CREMA DE MANTEQUILLA
- 100 g de miel
- 100 g de gianduja de avellana
- 600 g de mantequilla en pomada
- 600 g de azúcar glass
RECETA ELABORACIÓN 2
Montamos la crema de mantequilla con el azúcar y la miel y, por último, la gianduja
TERMINACIÓN
- Fresas silvestres
- Frutos rojos
- Azúcar glass
- Menta cogollos