Betina Montage, su deliciosa pastelería americana y su especialización en postres para diabéticos y celíacos

Especialista en repostería, de todas sus especialidades Betina se queda con la pastelería por las posibilidades que da la tecnología alimentaria, haciendo posible lo impensable.

La chef venezolana se ha especializado en pastelería y panadería americana y es que está “genéticamente” en ella. Un tipo de pastelería de la que cuenta sus secretos como profesora en Espaisucre.

Betina también ha explorado el terreno de la pastelería saludable y sin gluten con lo que es especialista en repostería para celíacos y para diabéticos.

Pero ¿Cuál es su postre favorito? Ella lo tiene clarísimo: una galleta de chocolate chunk and chewy con un gran vaso de leche malteada fría: “Yo MA-TO por esta combinación”.